При открытии нового бизнеса в сфере общественного питания или обновлении существующего предприятия общественного питания выбор правильных инструментов и мебели, которые облегчат процесс приготовления и подачи блюд, является важным компонентом успеха. Что касается оборудования для приготовления пищи, лучшим вариантом материала для обеспечения его долговечности и удобства использования является нержавеющая сталь. Однако, чтобы получить максимальную пользу от ресторанное оборудование из нержавеющей стали , требует правильного ухода. Игнорирование процедуры чистки таких предметов мебели, какстол из нержавеющей стали, металлическая полка или стеллажи могут привести к необратимым последствиям. В результате вы сократите срок службы, увеличите риск повреждений из-за воздействия суровых условий приготовления, замедляете процессы приготовления и подачи блюд. Таким образом, вы потеряете репутацию, а клиенты останутся недовольны вашими услугами.
Как правильно обслуживать ресторанное оборудование из нержавеющей стали
Нержавеющая сталь обладает антибактериальными свойствами. Подавляет рост инфекций. Например, стол из нержавеющей стали устойчив к вредным микроорганизмам и элементам. И, в то же время, выдерживает регулярное воздействие химикатов и моющих средств. Кроме того, по сравнению с пластиком или деревом процесс очистки намного проще. Из-за гладкости стальной поверхности бактерии не могут спрятаться в трещинах и отверстиях, которые могут появиться в других типах материалов, быстро проникая и развиваясь там. Ежедневная обработка подходящим и безопасным моющим средством и мягкой тканью поможет вам поддерживать мебель из нержавеющей стали в хороших рабочих условиях и предотвратить распространение инфекции в вашем пищевом предприятии, соблюдая все гигиенические стандарты и требования.
Следующие ниже общие рекомендации еще больше помогут вам при правильном и регулярном обслуживании ресторанного оборудования из нержавеющей стали. :
Соблюдение инструкций по методам стирки. Вместо того, чтобы предполагать, что какой-то конкретный подход является правильным, лучше обратиться к профессиональным рекомендациям и инструкциям о том, как разумно выполнять задачу, избегая повреждений.
Составление расписания уборочных работ заранее. Для того, чтобы быть занятым кухня чистить, где повара готовят десятки блюд каждый день, важно спланировать ежедневные, еженедельные, ежемесячные и ежегодные процедуры, которые включают различные работы по очистке, от дезинфекции поверхности до тщательной мойки всех труднодоступных и склонных к накоплению грязи области. Ваше заведение должно не только обеспечивать бесперебойную и эффективную работу, но и обеспечивать общественную безопасность. Позаботьтесь о своем ресторанном оборудовании из нержавеющей стали в соответствии с графиком, чтобы быть уверенным, что вы соблюдаете местное законодательство и цените как своих сотрудников, так и клиентов.
Обучение персонала. Каждый человек, участвующий в приготовлении пищи, также должен знать, как дезинфицировать, дезинфицировать и чистить. Чтобы справиться со всеми проблемами уборки, обязательно предоставьте все необходимые инструкции своим сотрудникам.
Только подходящие химикаты. Для разных поверхностей, поверхностей и инструментов существуют подходящие чистящие средства с разным составом. Чистящее средство, подходящее для пластика, не подходит для нержавеющей стали. Убедитесь, что ваши сотрудники знают, какой продукт, где и когда использовать.
Этих простых советов будет достаточно, чтобы обеспечить долговечность, внешний вид и прочность инструментов и мебели. Если вы хотите приобрести новые продукты, рассмотрите оборудование AmGoodSupply из нержавеющей стали.
