Колледж Finger Lakes Community College выдал годовой сертификат виноградарства, чтобы обеспечить более быстрый путь к карьере в сфере выращивания вина и винограда, особенно для взрослых, уже имеющих высшее образование.
Программа на 29 кредитных часов состоит из девяти классов, которые дают практическое образование в области виноградарства и виноделия. Студенты получат навыки, необходимые для того, чтобы стать любителем вина или начать работу на начальном уровне в винной индустрии. У них также будет возможность продолжить обучение и получить степень младшего специалиста FLCC в области виноградарства и винных технологий, которая включает дополнительные курсы по естествознанию, а также истории и коммуникации.
какие видео становятся вирусными на YouTube
«У нас очень много студентов, которые проходят обучение и уже имеют ученую степень», - сказал Пол Брок, доцент кафедры виноградарства и винных технологий.
Многие из студентов FLCC, изучающих виноградарство и виноделие, являются пожилыми людьми или даже пенсионерами, заинтересованными в переходе к новой карьере в культовой отрасли региона. Эта программа позволяет им сосредоточиться на основных навыках выращивания винограда и производства вина и дает им признанные навыки, добавил Брок.
Керри Мэллон из Brockport узнал о программе в статье журнала Wine Spectator и стал одним из немногих учеников первого аттестатного класса в феврале.
Это более академично, чем я ожидал, особенно в отношении подхода к виноградникам. «Я не ожидала, что так глубоко вникну в почву, борьбу с вредителями и сорняками», - сказала она. Несмотря на то, что COVID-19 означал довольно много работы в Интернете, она научилась обрезать лозы на винограднике и измерять содержание сахара в соке и винного алкоголя в энологической лаборатории колледжа.
Обязательные курсы: Общая химия I, Введение в вино и виноград, Основные методы виноградарства, Практикум по технологиям летних виноградников, Введение в методы лабораторий энологии, Управление виноградниками, Практикум по технологиям осеннего вина, Энология I, а также первая помощь и основные средства жизнеобеспечения.
Как старший, вернувшийся студент, я несколько не решался делать это с двух точек зрения. Во-первых, не имею ли я практики на этом уровне науки? Во-вторых, наймет ли индустрия кого-нибудь вроде меня? - сказал Мэллон. Я бы посоветовал сделать это любому, и если вы думаете, что слишком стары, то это не так. Мне пришлось копнуть глубоко в укромных уголках своего мозга, чтобы извлечь некоторые старые научные и математические знания, чтобы пройти, но пока все хорошо.
Что касается приема на работу, я работаю на стажировке, и я очень надеюсь, - продолжила она. Судя по тому, что я видел во время туров по винодельням Фингер-Лейкс и посещения дегустационных залов, здесь участвуют люди всех возрастов и всех уровней. Так что я очень воодушевлен в этом отношении.
Осенью 2009 года FLCC запустила свою программу обучения виноградарству и технологии вина в ответ на интерес местных виноделов к официальной программе обучения. В 2012 году FLCC в партнерстве с программой выращивания винограда Finger Lakes Cornell Cooperative Extension и компанией Anthony Road Wine Company посадили учебно-демонстрационный виноградник площадью 2 акра, где студенты изучают практические методы работы с виноградниками и собирают виноград для виноделия.
В 2015 году колледж открыл Центр виноградарства и вина FLCC в Сельскохозяйственном и технологическом парке Корнелла в Женеве. В учреждении есть энологическая лаборатория, учебная винодельня, виноградники и комнаты для выдержки, чтобы предоставить студентам такое же оборудование и среду, как и в отрасли.
В классах всегда участвуют традиционные ученики, только окончившие среднюю школу, и ученики старших классов, такие как Мэллон. Старшие студенты не всегда получают диплом и часто посещают только соответствующие классы. Новая программа сертификации гарантирует, что у них есть учетные данные, которые представляют собой согласованную образовательную программу, которую признают работодатели.
что означает азиатский гандикап
Колледж также разрабатывает онлайн-версию сертификата, которая упростит практические занятия в двухнедельную резиденцию, что сделает его более доступным для тех, у кого в расписании нет времени для практических занятий в течение года.
Программы FLCC о виноградарстве недавно были показаны в серии видео под названием In Depth, созданной для общественного телевидения и распространяемой по ней. В сериале рассказывается о достижениях и инновациях в образовании, здравоохранении, технологиях, сельском хозяйстве и других отраслях.
Мэллон сказала, что три месяца ее участия в программе изменили ее взгляды на виноделие.
Вы больше не будете так смотреть на вино. «Несмотря на всю точную науку, это действительно волшебный процесс», - сказала она. Даже если вам просто интересно, как все это работает, стоит подумать о программе сертификации. Это не то же самое обязательство, что и степень младшего специалиста, и вы могли бы заниматься этим неполный рабочий день или с ускоренным подходом, в зависимости от ваших целей.
Получать свежие заголовки на ваш почтовый ящик каждое утро? Подпишитесь на нашу Morning Edition, чтобы начать свой день.
