Немецкий ресторан Rheinblick в Канандаигуа рад объявить о перезапуске 10 сентября, когда новое поколение владельцев возьмет на себя инициативу. Маркус Хардт и Майк Клеменс, сыновья предыдущих владельцев Гэри и Гудрун Клеменс, продолжают наследство семейного бизнеса.
После тринадцати лет работы немецкого ресторана Rheinblick на главной улице в Канандаигуа Гэри и Гудрун Клеменс решили закрыть свой бизнес в середине августа. Решение могло показаться внезапным, но принималось долго. Трудности, связанные с ограничениями, связанными с COVID-19, и прекращением бизнеса, а также их переездом во Флориду, сделали последние 18 месяцев трудным временем для ведения бизнеса Canandaigua. Гэри и Гудрун очень благодарны тысячам клиентов, которые вошли в ресторан за последнее десятилетие, и им очень понравилась возможность стать частью сообщества Канандаигуа. Во Флориде к ним присоединилась дочь Мелисса О'Брайан (урожденная Клеменс), которая является единственным членом семьи, постоянно участвующим во всех аспектах Rheinblick с первого дня. Вместе с Тони Беллисом (опытный шеф-повар Rheinblick переехал в Порт-Орандж) Мелисса продолжает обслуживает гостей в Порт-Ориндж, штат Флорида, в дочернем предприятии Rheinblick, Rhein-Stube, где она постоянно внедряет новые идеи рецептов.
Хотя всегда был интерес к тому, чтобы полностью посвятить себя ресторанной индустрии, ни Майкл, ни Маркус не ожидали этого в ближайшее время. Оба работали и помогали Rheinblick, но в последнее время сосредоточились на воспитании молодых семей и инвестировании в собственную карьеру. После объявления о закрытии в Интернете семья Райнблик получила множество десятков посланий с любовью и поддержкой, а также разочарование в связи с закрытием и потерей стойкого района. Маркус и Майкл вместе со своими семьями с молитвой обдумывали время этих событий, а также реакцию сообщества, прежде чем решить, что они не готовы позволить Райнблику закрыться. Мы очень рады обновить ресторан, придерживаясь при этом того, что, как мы знаем, хорошо работает - отличных немецких рецептов Старого Света в сочетании с местным и немецким пивом и вином, - сказал Майк Клеменс о своем желании вывести ресторан на уровень следующего поколения.
Приняв это решение, братья приступили к реализации своего плана по возвращению любимца сообщества Райнблика, а также воплотили в жизнь некоторые из своих собственных идей. Работая над созданием команды, которая вернет фаворитов гостей, а также некоторых новых лиц, они теперь рады объявить дату торжественного открытия немецкого ресторана Rheinblick. Присоединяйтесь к нам 10 сентября 2021 года, когда мы перезапустим любимый немецкий ресторан Western NY! Приготовьтесь насладиться немецким и местным пивом и винами Finger Lakes, одновременно отведав настоящие немецкие блюда! Не забудьте завершить вечер домашним немецким десертом.
Маркус Хардт - старший сын / пасынок Гудрун и Гэри. Маркус родился в Германии в 1982 году и прожил там до 1994 года, поступив в Канандаигуа в 6-м классе. Маркус часто ездит в Германию, совершив почти 100 трансатлантических переходов! У него много членов семьи, которые все еще живут в Германии, и в душе он считает себя немцем (хотя теперь он является гражданином США). В настоящее время Маркус работает лейтенантом в пожарной части Фишерс в Викторе, штат Нью-Йорк. Как пожарный, он работает по графику смены, что даст ему время, необходимое для того, чтобы взять на себя ведущую роль в управлении повседневными операциями Rheinblick. Маркус женат на Сторми, и пара познакомилась, пока
вместе работали в Rheinblick двенадцать лет назад. Пожалуйста, спросите их, как они познакомились, когда увидите их (подсказка: это был случайный огонь и волосы). У Сторми и Маркуса трое сыновей 8, 6 и 3 лет. Сторми занимается домашним обучением мальчиков и участвует в различных общественных и церковных группах. Сторми на протяжении многих лет была ярким сотрудником Rheinblick, будучи одновременно выдающимся официантом и знающим поваром (что приносит пользу Маркусу и его мальчикам по сей день). Ее тесные связи с семьей и бизнесом позволят ей легко войти в ресторан, где бы ни потребовалась помощь. Когда его спросили об их планах на будущее, Маркус с улыбкой сказал: «Не раскрывая сейчас слишком много информации, я могу сказать, что мы все очень скучаем по старому Rheinblick Oktoberfests.
Майкл Клеменс родился в Германии в 1988 году, переехал с семьей в Канандаигуа в 1994 году. Майкл сохраняет тесные связи с Германией и любит регулярно возить свою семью в Европу. Майкл женат на Кристине, и они воспитывают двух мальчиков 4 и 2 лет. Кристина работала в Rheinblick официантом и мастером-пекарем, изучив рецепты ресторана у Гудрун (подождите, пока вы не попробуете домашние немецкие десерты!). Как CPA со степенью в области бухгалтерского учета и опытом в области аудита и налогообложения, Майкл в настоящее время является директором по закупкам и закупкам в Equitable, крупной пенсионной и страховой компании. В течение многих лет Майкл выполнял множество ролей в Rheinblick, обслуживая столы, принимая гостей и работая на кухне. Прежде чем помочь своим родителям открыть семейный бизнес, Майк в 2007 году поработал в немецком ресторане тети и дяди в Коннектикуте. Его знание ресторана и сильная финансовая хватка позволили ему стать лидером в этой сфере.
управление бизнесом и финансовой стороной Rheinblick. Майк и Кристина активно участвуют в жизни своего церковного сообщества и любят проводить время с семьей и друзьями.
В то время как Гэри и Гудрун Клеменс сейчас наслаждаются более медленной жизнью Флориды (где они по-прежнему с нетерпением ждут продолжения обслуживания гостей в своем районе Порт-Ориндж), семьи Хардтов и Клеменс с нетерпением ждут многих захватывающих лет новых и старых гостей в Райнблике в Канандаигуа!
Получать свежие заголовки на ваш почтовый ящик каждое утро? Подпишитесь на нашу Morning Edition, чтобы начать свой день.
