Приготовление индейки на День Благодарения, возможно, может быть самым сложным для некоторых людей. Чтобы приготовить идеальный ужин для вашей семьи, нужно много шагов.
Выполнив несколько изложенных шагов, ваша семья будет довольна своей трапезой.
Каждый год появляются новые способы приготовления, будь то жарка птицы во фритюре или ее засолка.
Связанный: Открыты ли винные магазины в День благодарения?
Как приготовить идеальную индейку на День Благодарения
Большинство индюков продаются в замороженном виде, поэтому первым делом нужно разморозить птицу заранее.
Выньте пакеты с потрохами как можно скорее.
Согласно рекомендациям Министерства сельского хозяйства США, разморозьте индейку в холодильнике. Индейке требуется один день на каждые 4-5 фунтов, чтобы полностью оттаять.
Если вы ждали слишком долго, ничего страшного. Можно использовать водный метод или микроволновую печь, но нужно быть осторожным и уделять пристальное внимание.
Чтобы разморозить в холодной воде, меняйте воду каждые тридцать минут на каждый фунт индейки. 14-фунтовой индейке нужно будет менять воду каждые полчаса в течение 7 часов.
лучший кратом от боли и депрессии
Вы также можете начать замачивать индейку в рассоле, если она не разморозилась.
2000 ежемесячных проверок стимулов
Чтобы разморозить в микроволновой печи, дважды проверьте размер индейки, которую вы можете поместить в микроволновую печь, а также необходимые минуты и мощность.
Будьте внимательны и поверните индейку, чтобы убедиться, что она не готовится. Если он начал готовиться, просто дайте ему постоять 5 минут, а затем залейте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
Связанный: Будет ли почта открыта в День Благодарения?
Если у вас совершенно нет времени размораживать индейку, по стандартам Министерства сельского хозяйства США приготовление замороженной или частично замороженной индейки безопасно. Если это полностью заморожено, приготовление займет на 50% больше времени, и вам нужно будет проверить термометром, чтобы убедиться, что температура 165 градусов по всей индейке.
Рассол также можно использовать при предварительном приготовлении индейки. Это соление индейки.
Влажный рассол - это замачивание индейки в смеси соли и других ингредиентов, таких как апельсин и розмарин, для пропитывания индейки.
Сухой рассол - это втирание соли и прочего в индейку.
Этот процесс сделает индейку нежной и влажной, а также поможет ей быстрее приготовиться.
Мокрый посол должен происходить в ведре или кастрюле, достаточно больших, чтобы индейка оставалась полностью погруженной в воду, и ее нужно поставить в холодильник. Подъезды или гаражи не рекомендуются из-за возможности роста бактерий. Процесс может занять от нескольких часов до нескольких дней.
Сухой рассол можно производить в кастрюле с приподнятыми краями, и она может оставаться в течение от нескольких часов до трех дней. Его нужно хранить в холодильнике.
Готовя индейку в духовке, можно натереть кожу оливковым маслом или салом, чтобы она стала более хрустящей.
Чтобы приготовить индейку, разогрейте духовку до 325 градусов. Если у вас фаршированная индейка, увеличьте время приготовления на 30-45 минут.
Рассол сокращает время приготовления примерно на полчаса.
Связанный: День Благодарения: Где я могу пойти поесть в День Благодарения?
Ниже указано, сколько времени нужно для запекания индейки в зависимости от веса. согласно Better Homes and Gardens .
сезон охоты в Нью-Йорке 2015
- Для индейки весом 8–12 фунтов запекайте от 2 ¾ до 3 часов.
- Для индейки весом 12–14 фунтов запекайте 3–3 ¾ часа.
- Для индейки весом от 14 до 18 фунтов запекайте от 3 ¾ до 4 ¼ часа.
- Для индейки весом от 18 до 20 фунтов запекайте от 4 ¼ до 4 ½ часов.
- Для индейки весом от 20 до 24 фунтов запекать от 4 ½ до 5 часов.
Обязательно поливайте индейку каплями каждые полчаса во время приготовления.
Алюминиевая фольга может использоваться для защиты частей птицы от ожогов или высыхания.
Убедитесь, что температура составляет 165 градусов, и разрежьте, чтобы убедиться, что мясо белое. Вы также можете приготовить нарезанную индейку в микроволновой печи, чтобы быть в безопасности.
Наконец, вы можете разделать индейку на столе, если у вас есть место, или вы можете вырезать ее заранее, чтобы подать на блюде.
Получать свежие заголовки на ваш почтовый ящик каждое утро? Подпишитесь на нашу Morning Edition, чтобы начать свой день.
