Штат Нью-Йорк инвестирует 300 000 долларов в программу селекции хмеля через Cornell AgriTech.
Cornell AgriTech будет выращивать сорта хмеля, отобранные по высокой урожайности, предпочтительному вкусу и устойчивости к болезням, в поддержку крафтовой пивоваренной промышленности штата.
Программу возглавляет Ларри Смарт, профессор садоводства в Колледже сельского хозяйства и наук о жизни. Цель состоит в том, чтобы помочь преодолеть проблемы разведения и борьбы с болезнями.
В то время как индустрия крафтового пивоварения в штате продолжает расширяться, предприятия могут получить лицензию только в том случае, если не менее 60% всего хмеля и 60% всех других ингредиентов выращиваются в штате. Пивоварни борются с этим из-за отсутствия различных сортов хмеля, который пользуется большим спросом и чего хочет публика.
Программа, вероятно, продлится несколько лет, но цель поиска новых сортов в первую очередь будет доступна фермерам из Нью-Йорка.
Получать свежие заголовки на ваш почтовый ящик каждое утро? Подпишитесь на нашу Morning Edition, чтобы начать свой день.
