В четверг, 30 января, в торговой палате округа Сенека состоится церемония разрезания ленты.thв 17:00, чтобы отпраздновать торжественное открытие пивоваренной компании Fall Street в Сенека-Фолс, штат Нью-Йорк, по адресу 106 Fall Street.
Fall Street Brewing Co., где находится завод Finger Lakes Kombucha, принадлежит и управляется уроженцем Сенека-Фоллс Брэдом Луизи-Эллисом и его женой Анной. Эти молодые предприниматели начали продавать чай из чайного гриба на фермерских рынках в 2018 году и открыли двери в центре города Сенека-Фолс в 2019 году - после обширного ремонта, проведенного самим Брэдом! Спустя несколько месяцев подготовки и лицензию Farm Brewing Co., Fall Street Brewing Co. становится восьмой пивоварней, действующей в настоящее время в округе Сенека, и присоединяется к сети, состоящей из более чем 400 пивоварен Нью-Йорка. Но это не просто пивоварня - это единственный завод по производству чайного гриба в округе Сенека. Поскольку Fall Street Brewing Co. работает в таких небольших масштабах, качество - это главная цель каждой партии.
- Похоже, что нами руководила божественная рука, - заявил Брэд. Где бы вы ни были, вы должны быть именно там. Если бы мы не задерживались с продажей пива, у нас не было бы кофе, который сейчас составляет значительную часть идентичности Fall Street Brewing Co. как многомерного кафе с крафтовыми напитками. Брэд признал, что ему еще предстоит многому научиться, но он научился творчески подходить к поиску решений проблем, которые возникают на его пути.
Fall Street Brewing Co. обязалась закупать не менее 60% своих ингредиентов из Нью-Йорка. Не только это, но и как выпускник Mynderse Academy, Брэд имеет много социальных и эмоциональных сторонников в этом сообществе. Брэд и Анна имеют педагогическое образование и увлечены искусством. В будущем они планируют внести какой-то вклад в программу музыки и искусства школьного округа Сенека-Фолс. Мы просто хотим немного подтолкнуть этот город; мы хотим, чтобы все гордились.
Зимние часы работы: среда - воскресенье, 8:00 - 20:00. Для получения дополнительной информации о Fall Street Brewing Co., посетите www.fallstreetbrewing.com или найдите их на Facebook. Чтобы получить дополнительную информацию о Торговой палате округа Сенека или узнать о членстве в одной из ведущих профессиональных организаций региона, позвоните по телефону (315) 568-2906 или посетите www.senecachamber.org .
